主料:
素鸡，
一根，
韭菜，
一把，
干辣椒，
3个，
花椒，
5颗，
大蒜，
3瓣
辅料:
盐，
少许，
味精，
少许，
生抽，
少许，
色拉油，
二匙韭菜炒素鸡的做法步骤
1.素鸡开水烫一下。韭菜洗净切段。
2.大蒜切片，干辣椒切段。
3.锅起色拉油，冷油放入花椒。放入素鸡。快速翻炒。这个一定要是冷油炒，用热油的话容易把上面鼓起泡。
4.放入大蒜和干辣椒，再放入韭菜快速翻炒。放点盐。
5.沿着锅边淋点生抽。放点味精即可出锅。
小窍门&温馨提示
这道菜素鸡一定要冷油下锅才好吃好看。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 素鸡
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